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SATURDAY 18 SEPTEMBER 2021

El Carpaccio y su historia

El Carpaccio, generalmente preparado con carne cruda cortada en lonjas finas y servido con limón y un aderezo cremoso, se dice que fue creado por Giuseppe Cipriani, el fundador del Harry’s Bar de Venecia a mediados del siglo XX.

Cuenta la leyenda que Cipriani fue inspirado por el artista veneciano Vittorio Carpaccio y su uso de los colores rojo y amarillo en su pintura, como el rojo de la carne cruda y el amarillo de la salsa, y acertadamente llamó el plato con el nombre del artista.

Desde estos comienzos, el carpaccio de Cipriani ha generado numerosas variantes utilizando ingredientes diferentes.

Desde el carpaccio de frutas al carpaccio de pescado crudo y el carpaccio de pulpo del que nos ocupamos aquí, en Italia y en todo el mundo muchos chefs han llamado a menudo platos con ingredientes en lonjas finas como el famoso plato de Cipriani.

Los ex-ministros del Ministerio de Salud Pública, Rafael Sánchez Cárdenas y Bautista Rojas Gómez, indicaron no estar a favor de que se aplique una tercera dosis de la vacuna contra el Covid-19.

Aseguraron que por el momento no hay hechos científicos que demuestren la necesidad de que se aplique una nueva dosis a las que ya tienen la segunda dosis.

“Vemos que una tercera dosis necesita, desde nuestro punto de vista, un tiempo para estudiar sus posibilidades, lo que sí pensamos es alguien que tenga Sinovac, pudiera ponerse una segunda dosis de Pfizer, y eso estaría en la línea de contención de la variante Delta, que es la variante que está justificando esta decisión”, dijo Sánchez Cárdenas a su salida de la reunión que sostuvo el Gabinete de Salud, en el Palacio Nacional, la cual fue encabezada por el presidente Luis Abinader.

“Pienso que había otro modo, porque eso puede crear, y la percepción que tengo es que generó en la población cierto desazón. Un programa que iba bien, que va marchando bien, pues sencillamente empujémoslo, y no tenemos que hacer ese tipo de procedimiento comunicacional que se ha hecho”, sostuvo Sánchez Cárdenas, quien aseguró que el PLD apoya y siempre va a apoyar la jornada de vacunación contra el virus.

Miestras que , Bautista Rojas Gómez, representante de la Fuerza del Pueblo, dijo que como partido ya han fijado su posición, y es que entienden que una tercera dosis no es necesario en este momento.

“La fuerza del pueblo tiene una posición que todavía la reitera, todavía faltan evidencias científicas que establezcan la necesidad de esta tercera dosis. Nosotros lo que estamos solicitando es que hayan las evidencias necesarias para que se establezca la necesidad de que se dé una tercera dosis, con un biológico diferente al de las dos dosis anteriores”, concluyó.

El encuentro contó con la del ministro de Salud Daniel Rivera, quien dijo que este miércoles estarán dando detalles sobre el proceso en una rueda de prensa que ofrecerá el Gabinete de Salud en horas de la tarde.

Según estudios hacer ejercicios con frecuencia previene enfermedades y mantiene el cuerpo saludable y lleno de energía.

Son muchos los beneficios de hacer de los ejercicios un hábito, además de mantener el cuerpo en estado óptimo físico y mental, ayudada a tener una buena autoestima entre otros beneficios como:

  • Regula la presión arterial
  • Ayuda a mantener peso corporal
  • Aumenta la fuerza muscular
  • Mejora la flexibilidad y movimientos de las articulaciones
  • Reduce la sensación de fatiga

Si no te agrada la idea de ir a un gimnasio entonces buscar otra alternativa puede funcionar, como practicar algún deporte que te guste, o caminar.

Apoderate de todos estos beneficios que te dan los ejercicios  y brinda salud y control a tu cuerpo.

El Mango y sus propiedades

Uno de los sabores más dulces y deliciosos lo tiene el  mango, una fruta rica en calcio, fósforo, magnesio, fibras y además posee un 83% de agua.

El Mango es una fruta tropical que se originó en la India y  su consumo y su cultivo tiene unos 600 años , anteriormente solo se consumía en Asia hasta que llegó a Brasil y poco a poco se fue expandiendo por todo el mundo.

Es excelente para la vista y  la salud de la piel de quienes lo consumen, esta exquisita fruta también contiene vitamina C , vitamina A y vitamina E que reduce el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer, infecciones y enfermedades cardiovasculares.

Tomando en cuenta  todas las propiedades que tiene el mango y las cantidades de recetas exquisitas que se pueden hacer, se debe entender la importancia de su consumo regular.

Una de las tantas recetas que se pueden hacer con el mango es:

 

 Macedonia de Mango.

aquí la receta

1 Mango

450 g de frambuesa

100 gramos de azúcar refinada

Menta

Preparación

Hacer una mezcla de azúcar con 15 cl de agua, dejar enfriar y agregar el mango

Echar en un bol y agregar frambuesa y menta y listo a comer.

 

Vive saludable, consume frutas!!!

Sector Turismo cuenta con salud

Quedó inaugurada este viernes por el Presidente de la república el centro clínico de Bavaro Puntacana, para los turistas, abriendo paso así al turismo de salud en el país, gracias a la International Medical Group.

El centro cuenta con un personal altamente capacitado en las diferentes áreas de la medicina.

Recibirán pacientes de Canadá, Estados unidos y otros países, permitiendo de esta forma lograr la meta de atraer 10 millones de turistas anuales al país.

 

El estrés y como prevenirlo

El estrés es un conjunto de respuesta normales con el cual convivimos (conductas y afrontamiento de situaciones cotidianas).En psicología, estrés se refiere a ciertos sucesos que ocurren cuando nos encontramos en situaciones que necesitan de grandes demandas para la persona, las cuales pueden desgastar todos los recursos de afrontamiento.

Existen muchas formas de combatir el estrés, la Licenciada Carolina Rudecindo amplia mas del tema y todo su proceso en el Blog https://carolina692

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